Ingredients:
- 150 gr de fideus fins nº0
- 300 ml de brou de marisc
- unes 15 cues de gamba pelades
- sal
- pebre
- allioli (opcional)
Preparació:
- Encenem el forn a 200 graus.
- Prèviament, si utilitzem cues de gamba congelada, posem el marisc a descongelar i el brou a escalfar.
- Tot seguit posem una paella sense oli al foc i quan estigui ben calenta hi torrem els fideus, remenant tota l´estona.
- Triga aproximadament uns sis minuts.
- Incorporem les gambes als fideus.
- mullem amb el brou i fem una primera cocció al foc d´uns cinc minuts i una segona, al forn, de cinc minuts més.
- I ja està.
- Allioli? Bé és opcional, però en sóc força partidari.