Ingredients:
- 360g de farina (farina integral)
- 1 cullereta de llevat químic
- 1 culereta de sal
- 1 cullereta de bicarbonat
- 2 cullerades de mel
- 375ml de cervesa
- mantega fosa
Temps de preparació: aproximadament 30 min
Preparació:
- Calfeu prèviament el forn a 190ºC. Greixeu un motle de forn per a pastissos (10cm x 20cm).
- Mescleu els ingredients secs en un bol gran. Afegiu-hi la mel, aboqueu la cervesa i a continuació removeu-ho tot, però no massa, perquè la massa cal que tinga grumolls.
- Aboqueu lamassa obtinguda al motle i deixeu que es coga de 30 a 40 minuts o bé fins que la crosta estigui daurada. Lleveu-ho del forn i apujeu la temperatura a 220ºC.
- Col·loqueu la fogassa en la safata del forn, i unteu la part superior i els costats amb la mantega fosa. Per acabar, fornejeu de 5 a 10 minuts.