Pasta amb xampinyons i tomàquets secs

Ingredients (per dues persones):

Elaboració:

Tallen la ceba i els xampis a trossets petits.
Ho sofregim amb una mica d’oli.
Mentrestant tallem els tomàquets secs (els meus són tal qual però els que estan bullits i amb oli també serveixen).
Els afegim al sofregit. Jo els vaig posar quan els xampis havien deixat l’aigua i així es van hidratar una mica.
També els podem tenir una estoneta en remull abans de posar-los a cuinar.
De totes maneres si estan talladets petits a mi no em molesta si són una mica durs.
Bullim la pasta (espirals en aquest cas).
Barregem el sofregit amb la pasta i al moment de menjar-nos-ho hi posem un grapadet de pipes de girasol (millor crues i sobretot sense fregir/salar).
Crec que a la pasta li queda bé el toc “cruixent” dels fruits secs o llavors.
Si els podeu pagar, podeu posar-hi pinyons