Arxiu d'etiquetes: COCTEL

Caipirinha

Necessitem:

  • – Una lima
  • – 2 cullerades de sucre
  • – 2 chupitos de cachaça (em sona que aquí es pot trobar una barata, la Ypioca)
  • – Gel picat

Preparació:

  1. El primer i bàsic és tallar la lima, que és el típic que si no hagués preguntat no hauria fet bé.
  2. Primer li retallem la part superior i inferior.
  3. Després la tallem en 4 trossos iguals des de dalt.
  4. Agafarem cada tros d’aquests i li traurem el filet blanc del mig de la lima.
  5. Després ja els podem tallar una mica més, dividir cada tros en dos parts i tirar-ho a un bol.
  6. També hi afegirem les dos cullerades de sucre i és el moment de remenar i xafar a consciència els dos ingredients.
  7. Es pot fer amb una mà de morter, ells n’utilitzaven una que tenia una punta amb una mica de punxes (per aquí n’he vist a la venta).
  8. Després li afegim els dos gots de chupito de cachaça i ho remenen ben bé.
  9. Només quedarà posar-ho tot a un recipient que poguem tancar, afegir el gel picat i remenar-ho ben remenat perquè es barregi. I ja està.

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Caipirinha

Còctel de cava

Ingredients:

  • 1 gerra de 2 litres o més
  • 1 ampolla de cava semi (si hi posem cava brut o brut nature hi haurem d’afegir sucre)
  • ½ ampolla d’aigua amb gas (vichi catalán))
  • 200cc de vermut blanc dolç
  • 200cc de ginebra
  • 4 rodanxes de taronja
  • 2 rodanxes de llimona
  • gel

Preparació:

  1. Posem tots els ingredients a la gerra i ho acabem d’omplir de gel, potser picat o en glaçons, ho deixem reposar una estona tot junt.
  2. Si el cava i el vichi ja estan freds amb mitja hora n’hi haurà prou, sinó una hora ben bona.
  3. * Sinó tenim vermut blanc ho podem fer amb negre, i si tenim en comtes de ginebre algun altre licor tipus vodka, rom…, també podem posar-li. Tasteu-ho i sabreu si és prou bo. Això si, ben fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Còctel de cava

Mojito.

Ingredients per dos persones:

  • 20 fulles de menta.
  • 2 llimes (jo he fet servir llimones de collita pròpia).
  • 100 ml de rom blanc.
  • 4 cullerades de sucre de canya.
  • 200 ml de soda o seven up.
  • unes gotes d’angostura.
  • gel picat.

Elaboració:

  1. Primer de tot rentem les branques de menta i les llimes.
  2. Tallem les llimes per la meitat i una de les meitats les tallem a rodanxes.
  3. Preparem dos gots, posem el suc de mitja llima, les dos cullerades de sucre i les 10 fulles de menta, en cada un d’ells.
  4. Amb la mà del morter o amb una cullera de fusta, aixafem una mica perquè la menta deixi anar el seu sabor, però sense trencar massa les fulles, ja que es molt molest trobar trossets de menta, a l’hora de beure’l .
  5. Seguidament afegim el rom, unes gotetes d’angostura, barregem una mica i omplim el got amb gel picat, acabem d’omplir el got amb la soda i tornem a barrejar. Posem una rodanxa de llima dintre del got.
  6. Per finalitzar sucarem la vora del got, primer amb una rodanxa de llima i després amb una fulla de menta. Decorem el got amb una branqueta de menta i a gaudir que son quatre dies i tres ja han passat……………………….

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Mojito.

Còctel Mimosa.

Còctel Mimosa

Al caliu de la cuina

P1070016

Digueu-me si ha alguna cosa millor que fer un aperitiu abans d’un bon àpat, ostres per mi es genial, pot ser un bon vermut amb una rodanxa de taronja i una oliveta, o be un bon còctel, com un granissat de llimona amb ginebra, el còctel negroni, un Dry Martini, una llimonada amb menta, un mojito o un pisco sour.

Així que com ja estem a les portes del cap de setmana que millor que deixar-vos la recepta de un còctel, boníssim i super fàcil de fer el ” Còctel Mimosa” necessitem un bon cava, suc de taronja unes fulles de menta, força gel unes copes i una bona companyia.

P1070003

Segons he llegit el primer còctel documentat data del segle XVI i al segle XVIII ja es descriu al llibre de Jerry Thomes, considerat el pare de a cocteleria nord-americana, el còctel Old Fashioned, un combinat de bourbon i…

View original post 334 more words