Dies 21 i 22 de desembres del 2013 Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)
Gall Negre del Penedès, cuina d’aviram i vins negres de la DO Penedès són els tres pilars de la Fira.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vilafranca.cat/html/
I A: http://www.firadelgall.com/
PROGRAMA: http://firadelgall.vilafranca.cat/html/programaactes/index.html
Des del magazín Km0 volem fer-vos arribar què produeix la nostra terra, Catalunya, com ho fa, quan i on. Us volem acostar informació dels cultius de temporada,els mètodes de treball i les zones on es produeixen les DOP i les IGP catalanes. Al llarg de l’any, us oferirem un seguiment dels diferents productes, quan en sigui la seva temporada. Tot i que, en ser nombroses les varietats que coincideixen en el temps, en alguns dels números de Km0, compartiran espai més d’un dels fruits de la nostra terra.
Aquí us posem l’enllaç cap al cinquè número del Magazin Km0, i des de Celler Adocse us recomanem que dediqueu una especial atenció a les pàgines 38 i 39.
Des del magazín Km0 volem fer-vos arribar què produeix la nostra terra, Catalunya, com ho fa, quan i on. Us volem acostar informació dels cultius de temporada,els mètodes de treball i les zones on es produeixen les DOP i les IGP catalanes. Al llarg de l’any, us oferirem un seguiment dels diferents productes, quan en sigui la seva temporada. Tot i que, en ser nombroses les varietats que coincideixen en el temps, en alguns dels números de Km0, compartiran espai més d’un dels fruits de la nostra terra.
Aquí us posem l’enllaç cap al quart número del Magazin Km0, i des de Celler Adocse us recomanem que dediqueu una especial atenció a les pàgines 44 i 45.
12 cellers ja elaboren aquest tipus de vi, que fuig de la distribució massiva i preus baixos
La Denominació d’Origen Penedès ha donat un nou tomb a les relacions amb el món del cava en aprovar una nova reglamentació que opta per la producció de vins escumosos conreats i elaborats de manera 100 per cent ecològiques.
Així, el ple del Consell Regulador de la Denominació d’Origen Penedès ha aprovat que els vins escumosos d’aquesta denominació seran a partir d’ara ecològics, proclamant-se així com a la primera DO del món que pren aquesta iniciativa.
Un altre punt a destacar del nou reglament, és que es passa dels 12 mesos mínim, des del tiratge al degollat, a un mínim de 15 mesos, fent així de tots els escumosos dins de la categoria Reserva. D’aquesta manera, l’escumós Penedès s’anivella amb els escumosos de gran prestigi internacional, i puja un graó de l’escumós més massiu.
LLEGIR MÉS A: http://www.naciodigital.cat/vadevi/noticia/4211/do/penedes/garanteix/escumosos/ecologics/qualitat
Des del magazín Km0 volem fer-vos arribar què produeix la nostra terra, Catalunya, com ho fa, quan i on. Us volem acostar informació dels cultius de temporada,els mètodes de treball i les zones on es produeixen les DOP i les IGP catalanes. Al llarg de l’any, us oferirem un seguiment dels diferents productes, quan en sigui la seva temporada. Tot i que, en ser nombroses les varietats que coincideixen en el temps, en alguns dels números de Km0, compartiran espai més d’un dels fruits de la nostra terra.
Aquí us posem l’enllaç cap al tercer número del Magazin Km0, i des de Celler Adocse us recomanem que dediqueu una especial atenció a les pàgines 42 i 43.
Des del magazín Km0 volem fer-vos arribar què produeix la nostra terra, Catalunya, com ho fa, quan i on. Us volem acostar informació dels cultius de temporada,els mètodes de treball i les zones on es produeixen les DOP i les IGP catalanes. Al llarg de l’any, us oferirem un seguiment dels diferents productes, quan en sigui la seva temporada. Tot i que, en ser nombroses les varietats que coincideixen en el temps, en alguns dels números de Km0, compartiran espai més d’un dels fruits de la nostra terra.
Aquí us posem l’enllaç cap al SEGON número del Magazin Km0, gaudiu dels seus excel·lents continguts i des de Celler Adocse us recomanem que dediqueu una especial atenció a les pàgines 40 I 41
Des del magazín Km0 volem fer-vos arribar què produeix la nostra terra, Catalunya, com ho fa, quan i on. Us volem acostar informació dels cultius de temporada,els mètodes de treball i les zones on es produeixen les DOP i les IGP catalanes. Al llarg de l’any, us oferirem un seguiment dels diferents productes, quan en sigui la seva temporada. Tot i que, en ser nombroses les varietats que coincideixen en el temps, en alguns dels números de Km0, compartiran espai més d’un dels fruits de la nostra terra.
Aquí us posem l’enllaç cap a l’excel·lent primer número del Magazin Km0, del que n’esperem veure moltes més edicions, i des de Celler Adocse us recomanem que dediqueu una especial atenció a les pàgines 24 i 25.
31/07/09 02:00 – Cati Morell
En el moment en què el Penedès ha posat en marxa la part fonamental del nou pla estratègic de la Denominació d’Origen Penedès, que s’estén per les comarques de l’Alt i Baix Penedès, el Garraf i l’Anoia, i que aquesta zona ha aconseguit tenir el primer clúster vitivinícola de l’Estat espanyol, ja no es pot parlar de la DO Penedès com un productor de vi qualsevol. La quantitat ja no importa, ara importa la qualitat i amb poc temps es podria començar a percebre una clara desvinculació entre la producció de vi i cava. Els elaboradors, amb el suport dels viticultors i d’un mercat potencial creixent, aposten per varietats que en els últims cinquanta anys s’havien vist només en els mapes veïns. El pinot noir o el sirà s’han convertit en varietats treballades als cellers del Penedès de manera cada vegada més habitual per a la producció de vins de gamma alta i superior. Això no ha deixat de banda les varietats tradicionals.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/5-societat/68895-el-fals-mite-dels-blancs.html
