


========================================================
Ingredients:
- 8 talls de vedella (llata o jarret)
- pebrot vermell escalivat
- pastanagues baby o tallades petites
- tomàquet concentrat
- espàrrecs verds
- 2 cebes
- 200 gr pèsols
- picada: all, julivert, pinyons i ametlles
- xampinyons
Preparació:
- Enfarinar la carn i fregir-la. Reservar.
- Pelar la part superior dels espàrrecs.
- Tallar i pelar la pastanaga.
- Escaldar els espàrrecs i la pastanaga.
- Trinxar i “pochar” la ceba, afegir vi blanc i tomàquet concentrat. Un cop estigui tot ben remenat, incorporar les verdures i la carn i posar al forn uns 30 minuts.
- Quan ja estigui cuit, afegir la picada, el pebrot escalivat i uns quants xampinyons fregits per sobre de la carn amb verdures.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: PLATS GUAPUS
T'agrada:
M'agrada S'està carregant...