31 d’octubre del 2013 Gósol (Berguedà)
Ramaderia, productes del camp i molt més
MÉS INFORMACIÓ A: http://gosol.ddl.net/gosol.php
I A: http://www20.gencat.cat/Agenda d’activitats Llista d’activitats Fira de Tots Sants de Gósol
Dies 31 d’octubre i 1, 2, 3 de novembre del 2013 Sant Esteve de Palautordera (Vallès Oriental)
.
MÉS INFORMACIÓ A: http://santestevedepalautordera.cat/
.
.
PROGRAMA: http://santestevedepalautordera.cat/2013/10/22/31-octubre-1-2-i-3-de-novembre-festa-de-tardor-2013-i-vii-fira-medieval/
Diumenge 27 d’octubre del 2013 Cardona (Bages)
La Fira de la Llenega omple, l’últim diumenge d’octubre de cada any, carrers i places del Nucli Antic de Cardona, de parades dedicades a aquest apreciat bolet de tardor. El visitant hi troba parades per comprar llenegues i altres varietats de bolets i una mostra micològica per conèixer millor els bolets del país.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.cardona.cat/
I A: http://cardonaturisme.cat/esdeveniments/una-nova-edicio-de-la-fira-de-la-llenega/
PROGRAMA: http://www.cardona.cat/multimedia/pdf/generic/programa-i-bases-concursos-fira-llenega-2013w.pdf
Diumenge 27 d’octubre del 2013 Isona i Conca Dellà (Pallars Jussà)
Fira dedicada al recurs natural del bolet i els seus derivats. Mostra gastronòmica i exposició-concurs de bolets. Mostra d’artesania.
Dissabte 26 d’octubre XII Jornades Micològiques del Pallars Jussà
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.isona.cat/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1
I A: http://www.pallarsjussa.net/51-noticies/noticies/804-11a-fira-boletus-a-isona-i-conca-della
PROGRAMA: http://www.pallarsjussa.net/images/noticies/2013/fira_boletus.pdf
FONT: NACIÓ DIGITAL
Ferran Garcia Queralt | Actualitzat el 24/10/2013 a les 18:26h
ENLLAÇ A L’ARTICLE: http://www.naciodigital.cat/laflama/noticia/2470/sake/amb/denominacio/origen/alt/urgell
– Tuixent acollirà la primera planta productora de sake d’Europa
– L’arrós es cultivarà al delta de l’Ebre
Una empresa catalana ha endegat un projecte per tal d’elaborar el primer sake d’Europa a la població de Tuixent (l’Alt Urgell). El projecte liderat per Antonio Campins compta amb el suport logístic i el suport tècnic de la principal bodega elaboradora de sake de Japó, Hakutsuru. L’ideòleg del projecte és un enamorat de la cultura japonesa i del sake, l’any 2009 va publicar La seda líquida (Zendrera Zariquiey), un estudi sobre la producció del sake. Campins ha dit a l’ACN que la idea va sorgir després d’una visita dels directius de Hakutsuru per estudiar el mercat europeu per a les exportacions. L’alcaldessa de Tuixent, Carme Valls, ha manifestat el seu “suport al projecte i les facilitats per a que tiri endavant”.
El sake és una beguda alcohòlica que s’obté de la fermentació de l’arròs i que té el grau de beguda nacional al Japó on s’utilitza en multitud de celebracions i esdeveniments. Japó també n’és el principal productor i consumidor i només en països com els Estats Units, amb una colònia japonesa molt gran, es produeix sake.
Per a produir sake es necessita unes condicions especials, com una temperatura baixa i una qualitat de l’aigua molt alta i només s’utitlitza aigua, arròs i ferments. “Tuixent té les condicions idònies per a elaborar un sake d’altíssima qualitat” afirma Campins. Així, explica, li van confirmar els directius de Hakutsuru que li donen suport per tal de tirar el projecte endavant.
Un dels elements més importants en la producció del sake a part de l’arròs, és l’aigua, es necessiten 8 litres d’aigua per un quilo d’arròs. Aquest és el motiu que va portar Campins a Tuixent, la qualitat de la seva aigua i dels seus manantials. Actualment l’aigua de diferents fonts de Tuixent ha estat enviada a Japó per a que tècnics experts en l’elaboració de sake l’analitzin i indiquin quina és la més idònia per a elaborar la beguda.
El projecte ideat per Campins inclou la producció de l’arròs al Delta de l’Ebre on ha contactat amb el Molí del Rafelet, un petit molí que cultiva arrossos ecològics i cuida molt la qualitat del seu producte, ha explicat Campins. Dels milers de varietats d’arròs existents només unes 25 serveixen per a elaborar sake. En aquest sentit, Campins, ha manifestat que Hakutsuru li ha enviat llavors d’arròs per tal de començar a fer les proves per a conèixer quina és la millor varietat per cultivar al delta de l’Ebre.
LLEGIR MÉS A: http://www.naciodigital.cat/laflama/noticia/2470/sake/amb/denominacio/origen/alt/urgell
Diumenge 27 d’octubre del 2013 El Pont de Suert (Alta Ribagorça)
La “girella” és l’únic embotit que utilitza el corder com a base de la seva elaboració.
La fira reflexa la vida a muntanya, els antics oficis i tradicions vinculats al món agrícola i ramader.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elpontdesuert.com/web.asp
PROGRAMA: http://www.elpontdesuert.com/filesimagina/Noticias/archivos/programa_fira_13.pdf
Dissabte 26 i diumenge 27 d’octubre del 2013 a Monistrol de Montserrat (Bages).
Fira especialitzada en productes gastronòmics del territori com el mató de Montserrat elaborat al municipi de Marganell i les coques artesanes de Monistrol de Montserrat.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.turismemonistrol.cat/fires/
PROGRAMA: http://issuu.com/thinkink.es/docs/fira_de_la_coca_i_el_mato_2013/1?e=0/5262340
Hi ha molta gent que per diverses circumstàncies ha deixat de prendre llet de vaca i s’ha passat a la llet de soja.
Però, què en sabem d’aquest aliment? Com s’el·labora ? Què ens aporta?
La soja és un aliment ric en proteïna vegetal entre altres nutrients. I la llet de soja no és res mésque soja triturada en aigua calenta, liquada, filtrada i envasada. En aquests liquats de soja que trobem al mercat, la soja és crua. Vindria a ser com un liquat de mongetes o cigrons. Per axò cal que aquesta llet de soja abans de consumir-la es faci bullir, cal coure-la bé per tal que el cos en pugui assimilar bé els seus nutrients i no tingui efectes colaterals com ara flatulències o mals de ventre, tan comuns en els llegums. Com a mínim cal fer-la coure uns 10-15 minuts.
Així mateix a l’hora d’escollir una llet…
View original post 152 more words
La generació de residus per persona ha caigut un 8,1 % a Catalunya durant l’últim any , des dels 1,47 quilograms per habitant i dia que es generaven al 2011 fins als 1,35 quilograms del 2012 , una línia descendent que es repeteix des del 2006 , quan es va assolir el màxim de 1,64 quilograms – la disminució en sis anys és del 17,6% – .
En roda de premsa , el director de l’ Agència de Residus de Catalunya ( ARC ) , Josep Maria Tost , ha relacionat aquesta caiguda amb un ” canvi d’hàbits del ciutadà” , especialment des de l’arribada de la crisi el 2008 , 600.000 persones en situació d’atur i la consegüent caiguda del consum , ja que les xifres són similars a les que es donaven…
View original post 553 more words
Vilanova de Prades (Conca de Barberà) viurà els propers dies 26 i 27 d’octubre el 29è Mercat de la castanya i la Festa de la castanyada.
MÉS INFORMACIÓ A: http://www.vprades.altanet.org/
PROGRAMA: http://www.vprades.altanet.org///noticies/view.php?ID=462
