Arxius diaris: Març 19, 2015

20a Fira de l’Embotit – Bescanó

Deixa un comentari

Dia 22 de març del 2015 Bescanó (Gironès)

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.bescano-firaembotit.cat/

A:    http://www.bescano.cat/

I A:  http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-agenda/xx-fira-de-lembotit-de-bescano/

20a Fira de l'Embotit – Bescanó 2015

22a Fira del Brunyol i Fira de Sant Josep – Figueres

Deixa un comentari

Dia 21 de març del 2015 Figueres (Alt Empordà)

És una de les primeres fires que es van fer als carrers figuerencs del barri de Sant Josep, que abasta el carrer Sant Pau, carrer Sant Josep, carrer Verge Maria, carrer Sant Viçenç, carrer Vilafant, Plaça Triangular i Plaça Josep Pla.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.amicsdesantjosep.cat/Benvinguda.aspx

I A:  http://ca.figueres.cat/

22a Fira del Brunyol i Fira de Sant Josep – Figueres 2015

DOP Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya

Deixa un comentari

FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural

Zona de producció i elaboració
La zona de producció de la llet utilitzada per a l’elaboració de la mantega, així com la mantega, està constituïda per les comarques de l’Alt Urgell i la Cerdanya. En aquestes comarques es va introduir la producció lletera a principis de segle arran de l’entrada de la fil·loxera que va afectar tota la vinya, conreu que dins aquell moment era l’activitat agrícola principal de la zona.

Composició
En l’elaboració de la mantega es poden utilitzar les matèries primeres següents:

  • Nata de llet de vaca pasteuritzada
  • Ferments làctics mesòfils

No s’admet l’ús de cap classe de colorant.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://ca.wikipedia.org/wiki/Mantega_de_l%27Alt_Urgell_i_la_Cerdanya

A:  http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_dop/dar_productes_reconeixement_comunitari/dar_mantega_alt_urgell_cerdanya/

I A:  https://celleradocse.com/2013/06/30/dop-mantega-de-lalt-urgell-i-cerdanya-fruits-de-la-terra/

———————————

CONSELL REGULADOR D.O.P. MANTEGA DE L’ALT URGELL I LA CERDANYA

CADÍ gaudeix de dos productes, la mantega CADÍ i el formatge Urgelia, reconeguts per la Unió Europea amb el distintiu D.O.P. Alt Urgell i Cerdanya.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.cadi.es/les-nostres-dop/index.php