Arxiu diari: març 17, 2015

IG Ratafia catalana

FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural

Zona de producció
La zona de producció comprèn tot el territori de Catalunya.

Elaboració
La ratafia catalana és una beguda espirituosa elaborada, bàsicament, amb nous tendres. El seu sabor es pot completar amb diverses plantes aromàtiques. S’elabora per maceració hidroalcohòlica de nous tendres durant un temps mínim de dos mesos. Obtingudes les maceracions, es decanten els líquids i s’hi afegeix sucre, alcohol i aigua potable fins a aconseguir la graduació alcohòlica convenient. El producte elaborat se sotmet a envelliment en recipients de fusta durant un període mínim de tres mesos.

Característiques
La ratafia té una coloració característica de caramel, més o menys intensa segons la fórmula de cada elaborador.

MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Ratafia

A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_denominacions_geografiques/dar_ratafia_catalana/

I A: http://celleradocse.com/2013/05/19/dg-ratafia-catalana-fruits-de-la-terra/

———————————

XIIIa Monacàlia – Fira de l’Abat – Navarcles

Deixa un comentari

Dies 21 i 22 de març del 2015 Navarcles (Bages)

Monacàlia, la fira de l’abat rememora el Navarcles del segle XI i posa de manifest la relació tan propera entre Navarcles i el Monestir de Sant Benet de Bages.

Durant mil anys, Navarcles va dependre del monestir de Sant Benet de Bages perquè n’era del senyor feudal.
A Monacàlia la Fira de l’Abat hi trobareu activitats de fira, activitats per nens i joves, actuacions musicals, representacions teatrals i gastronomia de l’época.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.navarcles.cat/

I A: http://www.monacalia.cat/

XIIIa Monacàlia – Fira de l'Abat – Navarcles 2015

Festa de la Matança del Porc – Alpicat 2015

Deixa un comentari

Diumenge 22 de març del 2015 Alpicat (Segrià)

Festa de la matança del porc, al Parc del Graó.

A les 9 h, preparació dels estris i amaniment del porc.
A les 14 h, repartiment del dinar.

Venda de tiquets als establiments habituals del municipi.

Organitzada amb la col·laboració de l’Associació Cultural de Dones d’Alpicat

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.alpicat.cat/

Festa de la Matança del Porc – Alpicat 2015

ARTICLE: natural no és sinònim d’innocu o eficaç

Deixa un comentari

Qualitat reconeguda

Deixa un comentari

DOP Mongeta del Ganxet

Deixa un comentari

FONT: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural

Zona de producció
Tots els municipis de les comarques del Vallès Occidental i el Vallès Oriental, així com els municipis de Malgrat de Mar, Palafolls, Tordera, San Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Dosrius, Argentona i Òrrius de la comarca del Maresme i els municipis de Blanes, Fogars de Tordera, Maçanet de la Selva i Hostalric de la comarca de La Selva.
Cal destacar que aquesta varietat de mongeta a l’actualitat no es conrea en cap altre lloc del món.

MÉS INFORMACIÓ A: http://ca.wikipedia.org/wiki/Mongeta_del_ganxet

A: http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/distintius-origen-qualitat-agroalimentaria/dar_dop/dar_productes_reconeixement_comunitari/dar_mongeta_ganxet/

I A: http://celleradocse.com/2013/08/23/dop-mongeta-del-ganxet-valles-maresme-fruits-de-la-terra/

———————————

CONSELL REGULADOR D.O.P. MONGETA DEL GANXET

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.mongetadelganxet.cat/