Talla un quadrat de paper film transparent, unta’l amb oli i col·loca’l dins d’un got de vi . Trenca un ou a dins, tira una mica de sal i tanca, amb un fil. Fes el mateix amb tots els ous.
Mentre fas els farcellets amb els ous, posa aigua a escalfar en un cassó. Quan comenci a bullir, tira els ous a dins. Deixa’ls bullir durant uns 4 minuts. Comprova en tot moment que no es cualla el rovell. Treu de l’aigua amb una escumadora. Treu el paper film i amb molta cura posa’ls als plats.