Ingredients:
- 1 pot de cigrons cuits
- 2 grans d’all
- 250 g de gambes pelades
- 1 paquet d’espinacs frescos
- sal i pebre
- oli d’oliva
Preparació:
- A una paella amb oli daurarem els alls tallats a fines làmines.
- Llavors afegirem els espinacs.
- Com que són brots haurem separat les fulles de les tiges, i només incorporarem les fulles. Les saltarem i deixarem que es facin bé.
- Quan estiguin afegirem les gambes pelades. Posarem sal.
- Com que les gambes treuen una mica d’aigua deixarem que aquesta s’evapori. Afegirem llavors els cigrons.
- Jo els cigrons, encara que són cuits, com que m’agraden molt tendres els hi he donat una mica de cocció abans d’incorporar-los.
- Rectificarem de sal i afegirem pebre i llestos per menjar.