INGREDIENTS:

• 4 lloms de lluç
• 1 ceba gran
• 1 gra d’all
• 4 cullerades de tomàquet sofregit
• un grapat de pèsols
• 1 culleradeta de pebre vermell dolç
• 1 vas de vi blanc
• oli i sal

PREPARACIÓ:

1. Tallar la ceba a tires fines.
2. Posar oli en una cassola gran (suficient oli com perquè cobreixi el fons) i coure-hi la ceba a foc baix.
3. Picar l’all ben petit i afegir-lo a la cassola quan la ceba ja sigui mig cuita.
4. Afegir el tomàquet sofregit, els pèsols, salar al gust i deixar coure uns minuts a foc suau.
5. Fer espai a la cassola, pujar una mica el foc i posar-hi els lloms de lluç. Deixar que es coguin per un cantó i donar-los la volta al cap d’uns minuts.
6. Afegir el vi i el pebre vermell dolç i deixar coure fins que s’evapori.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Lluç amb ceba i pèsols