Per a 4 persones

Ingredients:

• Pollastre tallat a octaus
• 2 taronges
• aigua
• Mostassa (tipus de Dijon)

Elaboració:

1. Salpebrem el pollastre. El fregim fins que estigui daurat. El retirem del foc i l’untem amb la mostassa.
2. El deixem reposar una estona.
3. Retirem l’oli de la cassola deixant-ne una mica.
4. Tornem a posar el pollastre a la cassola, i hi afegim el suc de les dues taronges i un got d’aigua.
5. Es deixa coure entre 1 hora i hora i mitja a foc lent i amb la cassola tapada.
6. Quan estigui cuit, destapar i deixar reduir la salsa

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA NO FA POR

Origen: Pollastre a la mostassa amb taronja