Ingredients:

• 1 quilo de pomes varietat Royal Gala de produccio ecologica.
• 500 gr de sucre de canya ecologica.
• 1/2 got de aigua.
• 2 llimona.
•  canyella.

Elaboració:

1. Pelar i tallar les pomes a trossets petits. A la cassola a on posem les pomes, posar el sucre, un tros de pell de llimona i la canyella.
2. Posar aigua fins a cobrir-les i bullir a foc baix durant 45 minuts. Aneu remenant de tant en tant per què no es cremin.
3. Quan estigui mes fred, afegir el suc de la llimona i barrejar tot bé, podeu treure el pal de canyella i la pell si voleu.
4. Posar en pots de vidre i fer bullir al bany Maria durant 15 minuts. Per fer el bany Maria,posem aigua en una cassola alta perquè el aigua tapi totalment els pots de conserva.
5. Posem els pots dintre de la cassola i posem a bullir durant 1 hora.
6. Deixem refredar els pots tota la nit al marbre i ja podem guardar. Es manté en bones condicions una 6 mesos.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Confitura de poma i canyella.