Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 500 g de carn picada de porc i vedella
• – 1 ou
• – Farina de galeta
• – 2 alls
• – Un manat de julivert
• – 400 g de galets grossos
• – 2 l de brou de carn
• – Oli d’oliva
• – Sal

Elaboració:

1. – Salpebrem la carn i la posem en un bol.
2. – Fem una picada d’all i julivert i l’afegim a la carn.
3. – Hi posem un ou i treballem la massa afegint-hi farina de galeta fins que tingui una consistència ferma.
4. – Farcim els galets amb aquesta barreja.
5. – Posem el brou a bullir i hi afegim els galets farcits.
6. – Els deixem fer més estona del que indiqui el paquet, ja que a l’estar farcits, els costa més de coure’s.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Galets farcits