Ingredients:

• 800 gr de figues coll de dama
• 350 gr de sucre
• 1/2 cullereta de canyella en pols
• el suc de mitja llimona escorreguda
• 3 claus d’olor

Preparació:

1. Posar al bol Thermomix les figues sense coll però amb pell, el sucre, el suc de la llimona , la canyella i els claus.
2. Programar 35 minuts, temperatura Varoma, velocitat 1
3. Triturar 30 segons velocitat 5 -10 fins a obtenir la textura desitjada
4. Bolcar la melmelada als pots (rentats al rentaplats a temperatura alta), tancar be i capgirar els pots fins que estiguin freds.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Melmelada de figues i espècies