Ingredients:
- 8/12 carxofes
- 150 gr de formatge de cabra
- rúcula (opcional, per acompanyar)
- 2 grans d´all
- farigola
- sal, oli
- vinagre balsàmic
Preparació:
La jugada és talar les carxofes a làmines, fregir-les i reservar-les. Tallar també a làmines el formatge de cabra. El podeu tenir marinat amb oli, el vinagre, la farigola i el pebre una bona estona o no fer-ho. Talleu els alls a làmines, fregiu-los i reserveu-los. Construiu quatre mil fulles amb l´ajuda d´unes anelles alternant capes de carxofa i formatge, ho enforneu uns minuts a 180 graus si no heu marinat el formatge, i si ho heu fet no cal que ho enforneu en principi (però podríeu provar-ho!).
Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse