Ingredients:
- 200 gr. de farina.
- 170 gr. de sucre.
- 125 gr de xocolata sense llet al 70%.
- 100 gr. nous.
- 50 gr. de panses
- 50 gr. de mantega.
- 4 ous.
- 1 sobre de llevat.
- 1 copeta de rom
- Un xic de essència de vainilla.
- Un xic de canyella.
Temps d’elaboració: 50 minuts.
Elaboració:
- Poseu les panses en remull amb el rom. Talleu la xocolata i les nous en trossets molt petits.
- Posem els ous sencers en un bol juntament amb el sucre i la mantega en forma de pomada, ho bati’m amb la batedora elèctrica, fins que quedi cremós i de un color blanquinós.
- Afegim la farina tamisada (la passem per un colador de pas prim), el llevat, la ratlladura de la llimona, el rom de hidrata les panses, la canyella i la essència de vainilla.
- Una vegada que esta ben integrada la farina, afegim la xocolata, les panses i les nous amb moviments de dalt a baix de forma sua.
- Aboquem la massa en un motlle rectangular untat amb una mica de mantega, ho posem al forn preescalfat a 180º i ho deixem uns 35 minuts mes o menys.