Ingredients per a 4-6 persones:
- 1 base de pasta fulada (si pot ser, rodona)
- 50 gr. de ruca
- 50 gr. de formatge feta
- 100 gr. de tomàquet cherry
- 4 ous
- 50 gr. d’emmental ratllat
- 175 ml. de nata líquida
- Orenga
- Sal i pebre
- Mantega per untar
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 180 graus.
- Untem amb mantega un motlle d’un 26 cm. de diàmetre. Agafem la base de pasta fullada i el folrem. Després amb una forquilla la punxem fent-li unes quantes marques perquè la massa no pugi per sota. Llavors hi escampem els daus de feta. Jo compro la feta marinada amb espècies i oli (ve amb un pot de vidre). Després hi posem la ruca i els tomàquets cherry tallats per la meitat.
- En un bol batem els ous. Ho salpebrem i després hi incorporem la nata líquida (gairebé tot el pot). Barregem ben barrejat i finalment hi afegim una mica d’orenga i el formatge ratllat.
- Ho aboquem damunt de la quiche i posem el motlle al forn durant uns 40 minuts amb escalfor a dalt i a baix.