Ingredients:
- Raviolis de carn (frescos o congelats)
per la salsa:
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 1 ceba picada
- 1 gra d’all picat
- 1 llauna (de 400 g) de tomàquets picats, sense escórrer
- 1 cullerada d’alfàbrega
- ¼ de cullerada d’orenga
- ¼ de cullerada de sal
- 1 polsim de pebre negre
- ½ tassa (125 ml) de crema de llet
- 1 cullerada de llard
Preparació:
- En una paella a foc mitjà, ofegar la ceba i l’all en oli d’oliva, cuidant que no es cremin.
- Agregar els tomàquets, l’alfàbrega, l’orenga, la sal i el pebre.
- Deixar que bulli.
- Una vegada que va aconseguir el bulliment, cuinar per altres 5 minuts fins que la majoria del líquid s’evapori.
- Abaixar el foc i incorporar la crema de llet i el Llard,
- Abaixar la temperatura i cuinar uns 5 minuts més.