Ingredients :

• 1 pot de tomàquet triturat natural de 800 grs.
• 1 culleradeta de sal
• 4 culleradetes de sucre
• 3 cullerades d’oli d’oliva ( o girasol )
• Herbes aromàtiques, orenga, alfàbrega, romaní, farigola i anet ( aquestes són les que poso jo ) Un pessiguet de cadascuna.

Preparació :

Per fer-la amb cuina tradicional:

1. Posem l’oli en una cassoleta, aboquem el triturat de tomàquet, la culleradeta de sal, les culleradetes de sucre i les herbes que us agradin, tot en fred, ho remenem tot bé i ho posem a coure uns 15 minuts, tapem per no esquitxar-nos i ho anem remenant.
2. Quan tingui la consistencia que ens agradi, tastem, per si cal rectificar de sal i ja la tenim feta.

Per fer-la al microones :

1. Tot ho fem exactament igual, però usant un recipient apte per microones, la courem 15 minuts a màxima temperatura i sobretot amb tapadora.
2. Normalment sempre faig la mateixa quantitat, la poso en dos recipients que tapin bé, un al deixo a la nevera per anar usant i l’altre al congelador, així sempre tinc salsa a punt.

L’avantatge de no portar sofregit de ceba, és que aquesta salsa no torna !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: SALSA DE TOMÀQUET AROMÀTICA