Ingredients (4 px):
- 1 kilo i quart de calamars
- 4 cebes
- mig litre de brou de peix
- llorer
- farigola
- fonoll
- 1 got de vi blanc
- 5 grans d´all
- una mica de farina
Preparació:
- En una cassola amb oli sofregim els calamars tallats a anelles.
- Un cop rossos els apartem i en el seu lloc hi sofregim les cebes amb els alls, afegint-hi al cap d´una estona les herbes, el got de vi i de nou els calamars.
- Hi tirem una mica de farina, deixem coure un parell de minuts com a màxim i mullem amb el brou, deixant-ho coure a poc a poc fins que siguin ben tovets.