INGREDIENTS PER 4 PERSONES:

• – 500g de rovellons
• – Una botifarra d’uns 40cm.
• – Sal
• – Oli
• – All i julivert

PREPARACIÓ:

1. – Abans de començar, preparem els rovellons netejant-los amb un drap humit perquè no absorbeixin massa aigua.
2. Els tallem en dos o quatre o més trossos en funció de la mida del bolet.
3. – Posem l’oli a la paella, quan és calent hi afegim 2 grans d’all enters.
4. Quan ja són rossos, hi afegim els bolets.
5. – Mentrestant traiem la pell de la botifarra i la tallam petita.
6. – L’afegim a la paella i que vagi coent junt amb els bolets.
7. – Rectifiquem de sal, hi posem all i julivert picat i remenarem .

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: REMANAT DE ROVELLONS I BOTIFARRA ESPARRACADA