Elaboració:

Posem els daus petits de beicon a la paella i un cop rossos, afegim la ceba tendra tallada petita.

Quan veiem que ja està transparent afegim els pèsols, un parell de fulles de menta fresca picada i dues flors d’anís estrellat.

Remenem amb precaució perquè agafi bé els sabors i afegim un cul d’aigua perquè s’acabi de coure a foc suau.

Bon profit!

Plum cake

Ingredients:

Preparació:

Barrejar el sucre amb la margarina fosa. Afegir els rovells d’ou i la pell de la llimona rallada.
Quan estigui tot ben barrejat, afegir la llet poc a poc, i la farina amb el llevat tamisat.
Per últim incorporar, poc a poc, les clares dels ous muntades a punt de neu.
Enfarinar les fruites confitades perquè no vagin cap a baix i incorporar-les a la massa, barrejant bé.
Per últim, abocar en un motlle, per a plum cake, engreixat amb margarina i farina perquè ens sigui més fàcil de desemmotllar.
Posar al forn, que estigui fred, i coure a 180 graus durant 60 minuts, aproximadament.