Ingredients:
- 100 g de nous pelades
- 140 g de mantega pomada
- 140 g de sucre
- 3 ous L
- 1 culleradeta d’essència de vainilla
- 3 cullerades grans de cafè fort
- 175 g de farina
- 4 culleradetes de cafè de llevat Royal
Ingredients pel buttercream:
- 85 g de mantega pomada
- 140 g de sucre llustre
- 1 o 2 cullerades de cafè fort
Procediment:
- Batre la mantega amb el sucre, ajudant-nos de les varetes elèctriques.
- Afegir els ous un a un, sense deixar de batre.
- Incorporar les nous, que prèviament haurem picat ben petites, l’essència de vainilla i el cafè. Remenar-ho bé.
- Afegir la farina i el llevat, i barrejar fins que la mescla sigui homogènia.
- Repartir-ho en les càpsules de paper i fornejar a 150ºC. El temps dependrà de la mida…
- En aquest cas jo vaig fer dues mides, i per les super minis, vaig necessitar uns 10 minuts.
- Per les petites, però no tan minis, uns 15 minuts.
- Un cop estiguis fredes, decorar amb el buttercream, que haurem preparat batent amb les varetes elèctriques el sucre llustre, amb la mantega i el cafè.