4 persones – 1 hora
Ingredients:
- 3 Kg de faves
- 1 ceba tendra
- 200 g de cansalada viada
- ½ Kg de botifarra negra
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
Elaboració:
- Peleu les faves i netegeu-les.
- Ompliu una olla amb aigua i quan estigui bullint tireu les faves i una ceba tendra.
- Deixeu-les bullir una mitja hora (el temps variarà segons el tendres i la grandària).
- Acabat, les escorreu bé i traieu la ceba.
- En una cassola, poseu oli d’oliva de bona qualitat i afegiu la cansalada i poc després la botifarra negra tallada a trossets petits.
- Quan tot sigui cuit tireu les faves i aneu-les tombant amb compte perquè no se us desfaci la botifarra fins que al cap d’uns minuts estiguin sofregides. Ja ho veureu com no us en quedarà cap.