Rosquilles de la meva mare.

Rosquilles de la meva mare

Ingredients:

  • 200 ml d’oli d’oliva.
  • 3 ous sencers.
  • 50 ml de llet.
  • 30 ml. d’anís.
  • 1 llimona.
  • 80 gr de sucre.
  • 200 gr de sucre per arrebossar les rosquilles.
  • Una cullerada sopera de llevat.
  • 400 gr. de farina.
  • Oli per fregir.

Temps d’elaboració: 40 minuts

Elaboració:

  1. En un bol posem els ous, el sucre, la llet, l’anís, l’oli i la ratlladura de llimona. Remenem tot fins que estigui ben barrejat.
  2. Seguidament afegim al bol la farina, que tindrem barrejada amb el llevat, l’anem barrejant poc a poc movent la barreja constantment perquè no es formin grumolls. Seguim afegint farina fins que ens quedi una massa consistent.
  3. Un cop la massa estigui a punt, anem agafant porcions de massa, la estirem fent un cordó amb les mans i unim les dues puntes o be també podem fer petites boles, les aplanem una mica i fem un forat al centre.
  4. En una paella posem abundant oli a escalfar, quan l’oli estigui bullint anem fregint les rosquilles i quan estiguin daurades les anem posant en un plat cobert amb paper de cuina.
  5. En bol petit posem el sucre per arrebossar les rosquilles un cop estiguin fregides. Les arrebossarem i ja podem menjar.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Rosquilles de la meva mare.

Advertisements

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s