Arxius diaris: Juny 12, 2017

Festa de la Plantada de l’Arròs – Deltebre

Dies 17 i 18 de juny  del 2017 Deltebre

La Finca de Bombita repeteix com a escenari de la Festa de la Plantada de Deltebre. Un cap de setmana on la ciutadania podrà gaudir d’un farcit programa d’activitats amb la demostració de les tasques tradicionals del plantar, dinar popular, mercadet artesanal, jocs tradicionals… tot en una paratge idílic al cor del Delta de l’Ebre.

MÉS INFORMACIÓ A:   http://deltebre.cat/

I A:  http://www.terresdelebre.travel/festesarros/

 

Anuncis

Recepta: Pa de pessic de vainilla

Ingredients per a 6 persones:

  • 6 clares d’ou
  • 250 grams de sucre
  • 160 grams de farina
  • 2 cullerades de “Maicena”
  • 1 cullereta de llevat “Royal”
  • 100 grams de mantega fosa freda
  • 2 culleretes de pasta concentrada de vainilla (podeu substituir per essència de vainilla)

Preparació:

  1. Encenem el forn dalt i baix a 170 ºC. Unteu el motllo amb mantega o esprai de cuinar per evitar que la massa del pastís s’enganxi.
  2. Muntar les clares a punt de neu amb 2 cullerades de sucre.
  3. Els ingredients s’aniran afegint i batent a la velocitat més baixa de la batedora. Afegim els ingredients per aquest ordre: primer la vainilla i batem. Després tamisem la farina, llevat i “Maicena” i ho batem amb les clares també a marxa lenta. Afegim el sucre, batem. I finalment hi afegim la mantega fosa freda (molt important que sigui freda). Poseu la barreja al motllo.
  4. Posem al forn 35-40 minuts. Si veieu que se us cou molt de sobre, deixeu el forn només amb la part inferior funcionant.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Recepta: Pa de pessic de vainilla

Llibrets de seitons

Ingredients:

  • un 20 seitons oberts, sense cap ni espina
  • 100 gr de pernil dolç o salat
  • 100 gr de formatge tipus “bikini”, gouda o emmental fins i tot si voleu
  • 2 ous
  • farina
  • 1 sobre de llevat químic “royal” o semblant
  • oli, sal

Preparació:

  1. Bé, la cosa és tan senzilla com fer llibrets de pernil i formatge amb els seitons com a “carn”…poseu la pell cap avall i el pernil i formatge a sobre
  2. I llavors, òbviament, poseu l´altre filet de seitó a sobre
  3. I els passem x farina barrejada amb el llevat químic i sal, després per ou batut i finalment els fregim amb oli ben calent. I és sorprenent el resultat, no m´ho esperava, i està boníssim!!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: BOOONISSIM

Origen: Llibrets de seitons

VEDELLA ESTOFADA AMB PATATES

INGREDIENTS:

  • 1 ceba picada
  • 1/2 quilo de carn de vedella tallada a trossos
  • Farina (ho he fet amb farina de cigrons, però pot ser farina normal)
  • 2 tomàquets petits ratllats
  • 1 gotet de vi blanc
  • aigua
  • sal
  • 1 fulla de llorer
  • 2 pastangues tallades a rodanxes
  • un grapat de pèsols
  • 4 patates mitjanes pelades i trossejades (trencant al final, sense acabar de tallar)

PREPARACIÓ:

  1. Posem la ceba a la cassola amb un bon raig d’oli d’oliva fins que quedi daurada vigilant que no es cremi.
  2. Enfarinem la carn
  3. l’afegim a la cassola que quedi enrossida.
  4. Hi afegim els tomàquets ratllats, el got de vi, la fulla de llorer i afegim caldo o aigua fins a cobrir-ho tot. Deixem a foc lent una estona.
  5. Afegim la resta de verdures, una mica de sal i deixem coure fins que les patates estiguin cuites. Les pastanagues queden al dente, si t’agrades més tovetes, les pots afegir amb el tomàquet ratllat. Si és necessari hi afegim una mica més d’aigua.
  6. Un clàssic de tota la vida ideal per a l’hivern.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: VEDELLA ESTOFADA AMB PATATES