Arxius diaris: Juny 13, 2017

10a Festa de la Plantada de l’Arròs – l’Ampolla

Da 18 ee Juny, del 2017 l’Ampolla (Baix Ebre)

MÉS INFORMACIÓ A: https://laldea.cat/

I A: http://www.terresdelebre.travel/festesarros/terresdelebre.html

Advertisements

Pop a la gallega

INGREDIENTS:

  • 1 pop
  • 2 o 3 patates petites
  • Pebre vermell
  • Sal gruixuda
  • oli

PREPARACIÓ:

  1. Netejar bé el pop: treure tot el que hi ha dins del cap, treure els ulls i la boca (el que hi ha enmig de les potes)
  2. Congelar el pop (diuen que així es trenquen les fibres i queda més tou)
  3. Escalfar aigua en una olla prou gran perquè el pop quedi ben cobert, i quan bulli, posar-hi el pop altre cop descongelat i les patates ben rentades. Deixar coure uns 40 minuts. (si el poseu congelat, ho haureu de deixar més estona)
  4. Escórrer l’aigua, tallar el pop a rodanxes i les patates a trossos, servir en una plata, posar pebre vermell abundant i sal gruixuda pel damunt, i amanir amb oli d’oliva. Fet!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Pop a la gallega

Rotllets Thai

Ingredients:

  • 1 paquet de fulls de rotllet de primavera
  • Gingebre
  • 2 pastanagues
  • 1 carbassó
  • 1 ceba
  • 3 fulles de col xina
  • oli de sèsam
  • oli d’oliva
  • salsa agredolça

Preparació:

  1. Tallem tota la verdura a juliana, més o menys de la mateixa mida.
  2. Comencem a coure en una paella, amb oli de sèsam el gingebre pelat i tallat ben petit, després hi afegim la ceba, la pastanaga, la col i quan han passat una minuts hi afegim el carbassó, ho anem saltejant perquè quedi una mica al dente.
  3. Desenganxem les fulles per fer els rotllets, i una vegada les verdures estan fredes, anem omplint les fulls de rotllet en forma de rombe de manera que , tanquem per una punta de baix cap a dalt, les dues dels costats, i la que queda sola, la pintem amb el dit sucat a l’oli d’oliva, cargolem i segellem el rotllet.
  4. Encenem el forn per dalt i per baix, a 200ºC, i fornegem uns minuts fins que quedin dauradets.
  5. Els servim amb una mica de salsa agredolça.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE LA RAMONA

Origen: Rotllets Thai

CREMA DE CARBASSA

INGREDIENTS:

  • 1 porro
  • 1 ceba
  • 1/5 carbassa
  • 1 pastanaga
  • 2 patates
  • sal
  • oli

PREPARACIÓ:

  1. Posem oli a l’ olla i la posem al foc
  2. Pelem i tallem el porro i la ceba i ho afegim a l’olla , sofregim una mica
  3. Mentres pelem i tallem a daus la carbassa,la pastanaga i les patates ,posem sal a l’olla i afegim les verdures sofregim una mica tot junt
  4. Cobrim amb aigua i coem uns 20 minuts fins que les verdures estiguin cuites, rectifiquem de sal
  5. Triturem ben triturat
  6. I podem servir
  7. Es una crema molt bona per dies de fret

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CREMA DE CARBASSA