Da 18 ee Juny, del 2017 l’Ampolla (Baix Ebre)
MÉS INFORMACIÓ A: https://laldea.cat/
I A: http://www.terresdelebre.travel/festesarros/terresdelebre.html
10a Festa de la Plantada de l’Arròs – l’Ampolla
Deixa un comentari
Arxiu diari: juny 13, 2017
Pop a la gallega
INGREDIENTS:
- 1 pop
- 2 o 3 patates petites
- Pebre vermell
- Sal gruixuda
- oli
PREPARACIÓ:
- Netejar bé el pop: treure tot el que hi ha dins del cap, treure els ulls i la boca (el que hi ha enmig de les potes)
- Congelar el pop (diuen que així es trenquen les fibres i queda més tou)
- Escalfar aigua en una olla prou gran perquè el pop quedi ben cobert, i quan bulli, posar-hi el pop altre cop descongelat i les patates ben rentades.
- Deixar coure uns 40 minuts. (si el poseu congelat, ho haureu de deixar més estona)
- Escórrer l’aigua, tallar el pop a rodanxes i les patates a trossos, servir en una plata, posar pebre vermell abundant i sal gruixuda pel damunt, i amanir amb oli d’oliva. Fet!!
PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES
Origen: Pop a la gallega
Rotllets Thai
Ingredients:
- 1 paquet de fulls de rotllet de primavera
- Gingebre
- 2 pastanagues
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 3 fulles de col xinesa
- oli de sèsam
- oli d’oliva
- salsa agredolça
Preparació:
- Tallem tota la verdura a juliana, més o menys de la mateixa mida.
- Comencem a coure en una paella, amb oli de sèsam el gingebre pelat i tallat ben petit, després hi afegim la ceba, la pastanaga, la col i quan han passat una minuts hi afegim el carbassó, ho anem saltejant perquè quedi una mica al dente.
- Desenganxem les fulles per fer els rotllets, i una vegada les verdures estan fredes, anem omplint les fulls de rotllet en forma de rombe de manera que , tanquem per una punta de baix cap a dalt, les dues dels costats, i la que queda sola, la pintem amb el dit sucat a l’oli d’oliva, cargolem i segellem el rotllet.
- Encenem el forn per dalt i per baix, a 200ºC, i fornegem uns minuts fins que quedin dauradets.
- Els servim amb una mica de salsa agredolça.