INGREDIENTS: 4 PERSONES:
- 4 galtes de porc sense os i tallades a daus
- 200g. d’arròs
- 100g. de rovellons
- 1/4 pebrot verd
- 1/4 pebrot vermell
- 1 ceba
- 2 alls
- 2 tomàquets
- 800g. de brou
- romaní
- pebre vermell
- 60g. vi negre
PREPARACIÓ:
- Rentem i tallem les galtes a daus i reservem
- Posem oli a la paella la posem al foc i marquem les galtes
- Tallem la ceba,els alls i el pebrot i afegim a la paella, sofregim ben sofregit afegim el tomàquet ratllat, una mica de romaní,sal i pebre vermell i coem tot junt
- Afegim el vi i deixem que s’evapori i afegim el brou i coem 25 minuts fins que les galtes quedin ben toves
- Passat els 25 minuts comprovem de sal i afegim l’arròs i els rovellons i coem uns 18 minuts
- I llest per dinar, una altre manera de menjar arròs