INGREDIENTS:

• 1 iogurt de cabra
• 3 ous
• 1 mida de sucre (fer servir de mida el vas del iogurt)
• 3 mides de farina
• 1/5 mida d’oli
• 1 sobre de llevat
• 1 cullerada de pasta de vainilla
• 2 pomes golden
• sucre pols

PREPARACIÓ:

1. Preescalfem el forn a 200º
2. Untem un motlle amb spray de mantega i reservem
3. Podem ratllar una poma si barregem tot amb el turmix
4. O podem rentar la poma i treure les llavors triturar-la amb la thermomix a vel.7 un cop la poma triturada hi afegim la resta d’ingredients menys el sucre pols i l’altre poma i barregem tot a vel.3
5. Aboquem tot dins el motlle i reservem
6. Ara pelem i tallem la poma, la col·loquem sobre el motlle i enfornem fins que la coca estigui cuita ( per comprovar si està cuita la punxem amb un escuradents i si surt net està cuita)
7. Deixem refredar desemmotllem i posem sucre pols

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA DE POMA THERMOMIX)