INGREDIENTS: ( per 2 persones )

• 300 g de mongeta verda
• 4 talls de pernil salat
• 1 ou ( per fer la truita)

opcional:

• maionesa
• sal i oli

PREPARACIÓ:

1. Netejar i tallar les mongetes verdes. Les bullim en una olla en abundant aigua, però sense que quedin massa fetes.
2. Les escorrem i les deixem refredar.
3. Batem l’ou, el salem i en fem una truita al gust.
4. Tallem el pernil a trossets.
5. Presentem el plat: posem les mongetes verdes amb un rajolí d’oli d’oliva i les salem al gust.
6. Per damunt posem el pernil i la truita.
7. A l’hora de servir podem posar maionesa per damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Amanida de mongeta verda