Ingredients (2 px):
- 200 gr de tofu,
- 200 gr de fideus d’ou
- 100 gr de mongetes tendres,
- 100 de col xina o pak choi
- 1 culleradeta de cilandre mòlt i una de comí
- 2 culleradetes de sambal oelek
- 2 culleradetes de salsa de soja espessa i dues de clara
- 50 gr de brots de soja,
- unes quantes fulles d’enciam
- 1 cullerada de ceba fregida cruixent
- 1 ceba tendra
Preparació:
- Bullim els fideus i els reservem.
- Saltem la ceba, el tofu i les mongetes.
- Afegim la col i en un plis els fideus.
- Continuem amb els brots de soja i finalment les salses, i una miqueta d’aigua, molt poca.
- Saltegem una mica més i servim, amb les fulles d’enciam tallades a tires i si en trobeu, la ceba fregida cruixent també per sobre.