Ingredients:
- 2-3 pits de pollastre
- 1-2 cebes
- 3 grans d’all
- 2 cullerades de tomàquet fregit
- 200 ml llet de coco
- 2-3 c.c. curri
- Oli d’oliva
Elaboració:
- Netejar i tallar el pollastre a daus de la mida de mossegada.
- En una cassola posar oli d’oliva i saltejar els daus de pollastre.
- Quan comencin a enrossir treure i reservar.
- En la mateixa cassola sofregir la ceba tallada ben petita i quan comenci a estar transparent afegir els alls picats.
- Acabar de coure i incorporar el tomàquet.
- Quan el tomàquet està cuit, opcional: triturar els ingredients.
- Incorporar el pollastre, donar un parell de voltes i afegir la llet de coco i el curri.
- Deixar coure uns 5 minuts més. I a gaudir.
- Ideal per sucar-hi pa o acompanyar amb arròs pilaf