Ingredients:

• 1/2 pebrot verd italià
• 1 ceba
• 3 alls
• Botifarra del perol (uns 6 trossos del gruix del dit, el gros és clar, que així n’hi ha més! hehehe)
• Entre 50 i 100g de dauets de pernil salat
• Cigrons cuits (150-200g)
• Dos grapadets d’arròs
• Oli, sal, una culleradeta de pebre vermell i tres fulles de llorer

Procediment:

1. Tallar el pebrot i la ceba a trossos grossos.
2. Pelar els alls.
3. Sofregir-ho tot en una cassola amb una mica d’oli d’oliva.
4. Afegir el pernil i la botifarra, donar un parell de voltes.
5. Afegir l’arròs, els cigrons, aigua, sal, el llorer i pebre vermell.
6. Deixar coure tapat o mig tapat fins que l’arròs estigui cuit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Cigrons amb botifarra del perol