Ingredients: (per a 2 persones)
- 8 figues (eren petites. Si són grans amb dues o 3 per cap ja passem)
- 200 grams de formatge Marcarpone
- 1 cullerada gran de sucre glas
- 4 fulles de menta o un parell de branquillons
- una culleradeta de mel (la nostra era de romaní)
Elaboració:
- Rentem les figues (si ho desitgem les pelem, però nosaltres no ho vam fer) i les partim per la meitat o en quatre pètals. Les repartim pel plat, procurant donar-los la forma d’una flor i assegurant-nos que el centre quedi buit.
- En un bol, mesclem el formatge Mascarpone i el sucre glas i ho batem bé amb les varetes fins que quedi una crema homogènia.
- Repartim al centre de les figues i decorem una mica per sobre dels fruits. Es pot fer servir una cullera, però jo vaig utilitzar una mànega de cuina amb la boca petita.
- Decorem amb menta (en un costat o bé tallada a la juliana per sobre) i amanim amb un fil de mel, procurant que caigui per sobre de totes les figues.