Ingredients :

• Un verat per persona, més o menys de 350 grs. Demanem a la peixatera que ens els netegi i obri en forma de llibre.
• Un pessic d’orenga fulla
• Un grapadet de tàperes en vinagre
• Un gra d’all
• Una branqueta de julivert
• Dos tomàquets madurs
• Oli d’oliva
• Pebre
• Sal

Preparació :

1. Escalfem al forn a 200 graus, dalt i baix, posició de la safata al centre.
2. Rentem el peix i el posem a l’escorredora.
3. Folrem la safata del forn amb paper, posem els verats de manera que uns no es toquin amb els altres i els salpebrem, posem l’orenga fulla, l’all, el julivert talladet i les tàperes, dels tomàquets madurs en fem unes rodanxes per adornar, i dues les espremem damunt del peix.
4. Posem un raig d’oli pel damunt i els enfornem quinze minuts.
5. Amb molta cura, passem els verats a una safata de servir, amb la salseta pel damunt.
6. Bon profit !!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: VERATS AL FORN AMB TÀPERES