Ingredients:
- 3 ous
- 1 taronja
- 250 g de sucre
- 100 g d’oli de gira-sol
- 130 g de nata líquida
- 250 g de farina
- 1 sobre de llevat
- 100 g de xocolata negra 52% (Nestlé Postres per exemple)
Procediment:
- Rentar bé la taronja i triturar-la. No ha de tenir la pell massa gruixuda perquè sinó quedarà amargant.
- Barrejar els ous amb el sucre, utilitzant les varetes manuals, fins a obtenir una massa cremosa.
- Incorporar l’oli i la nata.
- Afegir la farina i el llevat.
- Quan la massa ja sigui uniforme, incorporar la taronja triturada.
- Afegir la massa al motlle on farem el pastís, però reservar un quart de la massa.
- Afegir la xocolata fosa (al microones o al bany maria) a la massa que ha quedat, i amb ajuda d’una cullera, repartir aquesta massa pel mig del pastís.
- Fornejar a uns 180ºC durant 40 minuts o fins que estigui cuit!
Retroenllaç: POSTRES (PASTISSOS, PA DE PESSIC I PASTA DE FULL) – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse
Falta alguna cosa en el procedimiento, dice que reservemos un cuarto de la masa, pero no pone cuando la debemos utilizar, por lógica me lo imagino, pero ruego que pongan las instrucciones completas.
Gracias.
Rita