INGREDIENTS:
- 2 carxofes
- Suc de ½ llimona
- Sal marina fina
- Pebre negre acabat de moldre
- 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra de premsada
- Julivert trinxat
ELABORACIÓ:
- Talleu la base de les carxofes, traieu les fulles més dures i talleu-ne les puntes.
- Lamineu-les i deixeu-les amb aigua i llimona per evitar que s’ennegreixin.
- Escorreu-les i coeu-les al vapor durant 5 minuts.
- Mentre feu la vinagreta desfent un pessic de sal amb el suc de llimona, i incorporeu-hi l’oli tot remenant.
- Poseu les làmines de carxofa a un plat o safata, i amb un polsim de julivers per sobre, les amaniu-les amb la vinagreta de llimona i un toc de pebre.
PUBLICAT ORIGINALMENT A: LES NOSTRES CUINETES
Origen: Carxofes al vapor amb vinagreta de llimona
Anuncis
