Ingredients:

• 1 iogurt natural
• 3 ous
• 3/4 de mesura de iogurt d’oli de gira-sol
• 2 mesures de iogurt de sucre
• 3 mesures de iogurt de farina integral (o blanca)
• 2 plàtans (molt) madurs
• 1 sobre de llevat Royal
• xocolata de cobertura

Procediment:

1. Posar el iogurt, el sucre i els ous en un bol. Batre amb les varetes manuals fins a obtenir una massa homogènia.
2. Incorporar els plàtans madurs (com més madurs millor) i triturar-ho bé.
3. Afegir l’oli i remenar fins que s’incorpori.
4. Afegir la farina i el llevat, i remenar bé perquè no quedin grumolls.
5. Coure al forn preescalfat a 150ºC uns 40 minuts.
6. Un cop fred, desfer la xocolata al bany maria o al microones i banyar el pastís.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Bescuit de plàtan i xocolata