Ingredients:
- 170 gr. d’oli de gira-sol
- 260 gr. de farina
- 2-3 llimones (n’utilitzarem la pell i el suc)
- 300 gr. de sucre
- 70 gr. de farina de blat de moro tipus Maizena
- 4 ous
- 170 gr. de llet
- 1 cullerada de llevat químic, tipus Royal
- 30 gr. de sucre glas per decorar (opcional)
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 180 graus.
- Untem el motlle amb mantega o amb oli i hi escampem farina perquè després puguem treure el cóc amb facilitat.
- Posem dins el got el sucre i la pell groga de dues llimones, procurant de no agafar molta part blanca perquè amarga i polvoritzem 10 segons/ vel 10.
- Tot seguit afegim les farines, l’oli de gira-sol, 80 gr. de suc de llimona, els ous, la llet i el llevat químic i barregem 30 segons/velocitat 5.
- Aboquem la massa al motlle i ho posem al forn durant uns 40 minuts, fins que estigui daurat.
- El deixarem refredar 10 minuts abans de desemmotllar-lo i finalment hi escamparem el sucre glas per decorar (opcional).