INGREDIENTS:
- 500g. de maduixes
- 100g. de sucre
- 250g. de nata
- 50g. llet
- 2 clares d’ou
- 2 fulls de gelatina
PREPARACIÓ:
- Posem la gelatina amb aigua freda
- Triturem les maduixes amb la meitat del sucre i reservem
- Escalfem la llet i desfem la gelatina amb la llet, barregem amb les maduixes i reservem
- Muntem les clares un cop muntades i afegim la resta de sucre i barregem amb les maduixes
- Semi muntem la nata i l’afegim a la berreja de maduixes i clara , l’afagim a poc a poc i en dues vegades
- Posem la mousse en copes o gotets i guardem a la nevera unes hores
- I bon profit