Ingredients:
- 1 conill
- 1 ceba
- 1 copa de vi blanc
- rovellons (o bolets al gust)
- 1 rama de romaní
- 2 cullerades de sopa de tomata fregida
- sal, pebre i canyella
Accions:
- Tallem el conill a trossets, el salpebrem i li agreguem una mica de canella en pols.
- Enrossim el conill a la cassola amb oli ben calent, traiem els talls i el reservem.
- Ratllem la ceba i la sofregim amb el mateix oli del conill.
- Netegem els rovellons, els tallem en quatre o sis talls.
- Quan la ceba estigui, li agreguem els bolets.
- Quan els rovellons estiguin tous, li afegim la tomata a la paella.
- A la tomata calenta, li posem els talls de conill i la copa de vi blanc.
- Ho deixem coure uns cinc minuts.
- Quan s’hagi evaporat l’alcohol del vi, li agreguem una copa d’aigua, la fulla de romaní i ho tapem.
- Ho deixem coure uns 20 minuts, fins que el conill estigui ben fet.