TEMPS ESTIMAT: 20 minuts
INGREDIENTS: (2 persones)
- 1 ceba
- 1 gra d’all
- 325 grams de pèsols (en el meu cas, congelats)
- 400 ml. d’aigua
- 1 pastilla de caldo de verdures
- Un grapat de tires de bacon
PREPARACIÓ:
- En una olla, amb una mica d’oli, hi fregim la ceba ben tallada a foc baix durant uns 5 minuts fins que s’estovi però vigileu que no es dori.
- Afegim l’all, triturat, i fregim un minut més.
- A continuació hi afegim els pèsols i en reservem un grapat per més endavant i també hi aboquem els 400 mil·lilitres d’aigua i la pastilla de caldo de verdures.
- Portem la sopa a punt d’ebullició i quan comenci a bullir baixem el foc.
- Deixem que es vagi fent la crema durant uns 10 minuts.
- Mentre deixem que la crema es vagi fent farem part de la decoració.
- Fregim en una paella el bacon.
- Tornem a la crema. Un cop ja hagin passat els 10 minuts batem amb la minipimer fins que quedi una crema ben fina.
- Afegim a la resta de la crema els pèsols que havíem apartat.
- Portem a punt d’ebullició i bullir després a foc lent durant uns 3 minuts o fins que els pèsols ja estiguin al punt.
- Salpebrem.
- En un bol hi bolquem la crema, un grapat de pèsols i les tires de bacon.
- També podem posar-hi un rajolí d’oli.
- Bon profit!