Ingredients:
- 100 gr de mongeta blanca
- romaní fresc,
- llorer
- 1 ceba,
- 1 branca d´api
- una pastanaga
- 1 tomàquet,
- 1 carbassó,
- 1 porro
- 80 gr d´arròs llarg,
- sal i pebre,
- parmesà ratllat,
- oli d´oliva
Preparació:
Sofregim les verdues i hortalises, excepte el carbassó, que el tirarem quan bulli tot, després d´haver-hi afegit l´aigua. El llegum, millor ja cuit, menys feina. I l´arròs doncs quan arrenqui a bullir l´aigua. A manca de cinc minuts per finalitzar la seva cocció hi posarem el carbassó tallat a daus, rectificarem de sal i pebre i ho servirem amb parmesà ratllat per sobre.