Ingredients:
- Mig kilo de mongeta tendra
- 2 porros,
- 1 gra d´all
- farina, llet i mantega (beixamel)
- oli d´oliva,
- sal i pebre
- vi blanc,
- parmesà ratllat
Preparació:
Fem la verdura al vapor, deixant-la al dente, molt important. Mentrestant sofregim l´all i els porros amb una mica d´oli i ho reservem. Fem una beixamel, parts iguals de farina i mantega, que ens servirà per cobrir la barreja de mongeta i porros, a on per cert hi podeu afegir pernil cuit (llicència de la casa…i per cert, crec que també hi vaig posar xampis!). Ho enfornem, amb parmesà ratllat, fins que estigui ben dauradet.