Ingredients per a dues persones:
- 200 gr. de bròquil (mig bròquil)
- 160 gr. d’orelletes
- 1 gra d’all petit
- Una llauna d’anxoves (6-7 unitats)
- 1 bitxo petit
- Oli d’oliva
- Sal
PREPARACIÓ:
- Posem a bullir la pasta amb aigua abundant i una mica de sal.
- La deixarem al dente, just els minuts que digui al paquet.
- Mentrestant tallarem el bròquil i en un cassó el deixarem bullir cinc minuts.
- I quan hagi passat aquest temps el colarem.
- Esmicolarem l’all i tallarem les anxoves a trossos petits.
- En una paella hi afegim una mica d’oli d’oliva i hi fregim l’all amb el bitxo, molt poca estona perquè l’all aviat es crema.
- Quan estigui daurat hi afegim les anxoves. Ho deixem coure uns dos minuts.
- Agafem el bròquil i el tallem encara més petit.
- Com que està tou és més fàcil.
- L’afegim a la paella, juntament amb la pasta.
- Ho barregem tot bé i ho rectifiquem de sal.
- Quan estigui tot ben remenat, 1-2 minuts, l’apartem del foc, traiem el bitxo i emplatem.