- Traieu la carn dels alvocats i passeu-la per la batedora amb 2 cullerades de suc de llimona per cada alvocat.
- Afegiu a aquest puré el mateix volum de crema batuda.
- Remoure bé fins obtenir una mescla homogènia.
- Com que s’oxida amb l’aire, no s’ha de preparar fins el darrer moment.
- Servir molt freda.
- Per acompanyar: carns i aviram, rostides o a la brasa.