Una salseta ràpida i senzilla per pasta (com a la fotografia) o carn o qualsevol cosa que lligui amb els bolets.
Ingredients:
- – Bolets (el tipus que es vulgui)
- – Ceba
- – Un all
- – Nou moscada
- – Orenga (o alguna altra herba)
- – Crema de llet
- – Llet
- – Oli, sal i pebre.
Preparació:
- Couem la ceba ben tallada i l’all fins que estiguin daurats, moment en el que posarem els bolets.
- Quan ja estiguin fets, serà el moment d’afegir la crema de llet.
- Hi afegim la nou moscada i l’herba seleccionada, una mica de sal i quan arrenqui a bullir ja ho tindrem gairebé llest.
- La llet és per si volem aclarir la salsa.
- Només falta passar-ho pel minipimer i… voilà!