Ingredients:

• enciam llarg
• xampinyons crus
• parmesà ratllat
• oli d’oliva
• sal

Preparació:

1. Rentem l’enciam, l’escorrem, el tallem i el posem repartit ens plats.
2. Rentem bé els xampinyons, els tallem a làmines ben fines i els repartim per sobre l’enciam.
3. Ho amanim bé amb sal i oli i espolsem el parmesà per sobre.

*Si no heu tastat mai els xampinyons crus, aquesta és una manera de fer-ho.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Amanida de xampinyons i parmesà